白菜猪肉炖粉条

2020/02/10 10:21:17浏览360 赞36 收藏19

白菜猪肉炖粉条，百吃不厌，特别下饭，而且一个人这一大碗菜就够了，方便易做。

食材清单

白菜 1颗

五花肉 200克

粉条 1把

大葱 1小段

姜 1小块

蒜 4瓣

小米椒 4个

油些许

盐些许

老抽些许

醋些许

十三香少许

鸡精少许

1、准备食材。粉条提前泡发(用得是红薯粉条，看起来不好看，但是好吃又禁煮)，泡15~30分钟。白菜一个(一颗小的就可以了，买颗大白菜会剩一半，天热不好放)，葱、姜、蒜、小米椒(看个人口味，我是喜欢吃辣，所以放了小米椒)。

2、切菜。白菜掰开洗净，横向切几刀，葱切大段，姜切条，蒜拍碎，小米椒斜切。

3、处理猪肉。热锅倒油，把猪肉煸炒一下，炒干。

4、放入葱姜蒜爆香(也可以放几颗花椒粒，但我不喜欢白菜里有花椒粒，挑也不好挑，而且会放十三香，所以就没放花椒粒)。

5、翻炒几下后，倒入白菜继续翻炒。这时候可以倒入老抽、酱油、盐、十三香。

6、白菜炒软一点，倒入粉条，再加两碗水。

7、盖上锅盖，煮几分钟。

8、打开锅盖，大火收汁，看差不多了倒入小米椒和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。

9、用大碗连汤汁一起盛出。百吃不厌的白菜猪肉炖粉条就做好了，特别下饭，这么一大碗我都可以吃光(也可以加一点香菜，颜色好看而且好吃，我忘记买了)。