快手香蕉巧克力马芬（高筋面粉）

2019/05/03 13:43:50浏览7365 赞1241 收藏422

熟透的香蕉都不想吃，做蛋糕是它最好的归宿
低筋面粉没有了，只有高筋面粉，做出来也一样好吃。
后面还有一个原味的香蕉古早味蛋糕，也是高筋面粉做的，一样松软好吃

食材清单

香蕉 2根

牛奶 55克

细砂糖 50克

鸡蛋 2个

高筋面粉 190克

可可粉 10克

小苏打 1.5克

泡打粉 5克

白醋几滴

黄油 100克

1、搅拌面糊的时候是孩子在弄，没拍到照片。把190克高筋面粉➕10克可可粉➕5克泡打粉➕1.5克小苏打混合过筛备用。

2、熟透的香蕉两根捣泥，不用打太细，留一点小颗粒，加2个全蛋搅拌均匀，➕白糖，白醋，融化后的黄油，牛奶，搅拌均匀，多搅拌一会，让奶和油融为一体。

3、把面粉再过筛到蛋液里，翻版均匀，不要过度搅拌。

4、烤箱180°预热，蛋液倒进纸杯八分满，进烤箱170°烤30分钟

5、这个是古早蛋糕的做法，要打发蛋白，要热油烫面粉的哈。

6、成品

7、跟低筋面粉做的一样松软

8、香喷喷

9、以后不用专门买低筋面粉啦，哈哈

小贴士：
如果香蕉太大个，牛奶适量加一点，太小了就先搅拌好后看还需不需要加奶，感觉做蛋糕没有那么死板，材料多点少点都行，一般都能成功。