荷塘小炒

2019/01/12 07:18:19浏览5771 赞1034 收藏380

食材清单

莲藕 200克

胡萝卜 8片

木耳 25克

荷兰豆 100克

蒜 2瓣

盐 2克

鸡精 2克

1、木耳提前半小时在清水中泡发。

2、胡萝卜切片，莲藕去皮切片。

3、切片的莲藕清洗两遍，在清水中泡浸。

4、大蒜拍扁，荷兰豆洗净摘去头尾。

5、锅内加油，下大蒜爆香。

6、再下胡萝卜和莲藕大火翻炒20秒。

7、加入木耳大火翻炒几下。

8、再加入荷兰豆翻炒断生，中途淋入少许清水。

9、最后加盐和鸡精提味。

10、成品图。

小贴士：
1、切片的莲藕需要清洗去除淀粉，清洗完需要在清水中泡浸防止变黑。
2、食材入锅翻炒的过程可加入适量的清水，这样更容易炒熟。

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