蒜蓉空心菜成品图

蒜蓉空心菜

2019/10/02 13:24:26浏览3158 赞379 收藏171

家常菜快手菜素菜蒜蓉空心菜空心菜蒜蓉水空心菜虾酱空心菜

小时候最爱的青菜就是空心菜，后来去东北念书七年一直没吃上，现在回来，终于自己做了！

食材清单

玉米油适量

空心菜 2把约450g

大蒜 6瓣

小米椒 3个

盐

耗油半勺

烹饪步骤(共5步)

1、空心菜摘成段，沥水。如果水太多炒出来会水汪汪的，个人不太喜欢，所以每次都会把水沥出来，不滴水就可以。

第1步(蒜蓉空心菜的做法)

2、剁蒜蓉和小米椒段备用，不爱吃辣的人可以不要小米辣，我加的三个小米辣，辣度适中。

第2步(蒜蓉空心菜的做法)

3、适量玉米油倒入锅中，油热加入小米椒和蒜蓉，小火炒蒜蓉，一定要小火，不然蒜蓉会焦糊。

第3步(蒜蓉空心菜的做法)

4、蒜蓉炒香后，倒入空心菜翻炒。当空心菜完全炒焉后，如图中状态，加入耗油和盐，翻炒均匀后起锅。如果喜欢软一点可以多炒会。

第4步(蒜蓉空心菜的做法)

5、出锅！一个人给吃光了，真的是小时候的味道。

第5步(蒜蓉空心菜的做法)

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