枣糕

2019/12/16 19:22:03浏览7953 赞1574 收藏533

孩子爱吃的每一个老母亲都会认真钻研，此配方少油少糖，8寸戚风蛋糕模具适用

食材清单

红枣 30颗左右（去核后160克）

牛奶 90克

小苏打 3克

玉米油 50克

盐 1.5克

红糖 150克

低筋面粉 225克

泡打粉 4.5克

鸡蛋 6个

白芝麻适量

1、红枣洗净去核

2、倒入牛奶，一起放入料理机，不用打成泥

3、打成这样之后加入玉米油，拌匀放一旁备用

4、全蛋加红糖（我用的是黑糖，家里没有红糖了）打发到画8字可以显示几秒钟，烤箱上135，下150预热10分钟

5、打发好的蛋液中筛入面粉、小苏打、泡打粉，快速翻拌，均匀后，将1/3倒入枣泥中，翻拌均匀后倒入2/3的面糊中，倒入模具，撒上芝麻入烤箱，上135下150，35分钟出炉

小贴士：
打发蛋液要耐得住寂寞不要着急，一定能打好的，面糊先将1/3倒入枣泥，再将和面糊混合后的枣泥倒入2/3的面糊，都是翻拌，并且要快速，好好捋捋再操作，不然容易消泡的