水煮肉片成品图

水煮肉片

2019/08/26 18:59:25浏览6167 赞772 收藏318

四川麻辣火锅可以说是四川人从小吃到大的……要是说除了火锅还能让人欲罢不能的估计就只有水煮类的硬菜啦，说到水煮肉片肯定是主打，麻辣过瘾又开胃不说，还是下饭神器……也是绝对不必不可少的一种餐饮习惯！在四川水煮肉片、水煮牛肉、水煮鱼片，水煮肥肠、水煮毛肚等等花样也是多种多样，连配菜都是个人有个人的喜好，爱吃啥都可以放里面呢……

食材清单

猪肉片（或牛肉） 350克

莴笋半根

百叶丝 200g

黄豆芽 200克

小葱段适量

姜丝适量

蒜片 5瓣

蒜末适量

生抽 2勺

料酒 2勺

淀粉 1勺

蛋清 1个

郫县豆瓣酱 2勺

盐少许

花椒适量

干辣椒段适量

烹饪步骤(共2步)

1、热油锅油烧至七八成热，直接浇上去，最后撒芝麻即可

第1步(水煮肉片的做法)

2、开饭啦……

第2步(水煮肉片的做法)

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