家常红烧肉成品图

家常红烧肉

2019/09/18 10:55:34浏览4374 赞565 收藏335

食材清单

冰糖克

姜片片

老抽勺

生抽勺

五花肉克

盐克

料酒勺

葱根

烹饪步骤(共6步)

1、五花肉泡水切块

第1步(家常红烧肉的做法)

2、配菜切块，我们本地的红烧肉会放点胡萝卜，大家根据自己喜好放鹌鹑蛋或者土豆也行，大小和肉差不多

第2步(家常红烧肉的做法)

3、五花肉焯水

第3步(家常红烧肉的做法)

4、油锅放油煎五花肉，放糖、冰糖也行，小块的，老抽、生抽、姜片、蚝油翻炒，然后加开水，一定是开水炖肉，水要没过肉块，炖肉时长一共四五十分钟，配菜在一半时长中放入，然后根据自己口味调整糖和盐的量

第4步(家常红烧肉的做法)

5、最后大火收汁，注意这个过程中容易糊锅

第5步(家常红烧肉的做法)

6、装盘，放点葱花或者香菜进行点缀

第6步(家常红烧肉的做法)

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