香蕉面包
收到一些小伙伴的私信，谢谢这几年你们的惦记！有小伙伴问我这几年干嘛去了，时间过得很快，这几年灰又生了个娃，给小灰灰添了一个弟弟，然后开了一家烘焙淘宝店，不知不觉几年就过去了现在我回来啦，但是不知道为什么私信回复不了？喜欢做面包的小伙伴都懂的，我们做面包总是想尝试各种的口味和造型千篇一律的面团玩起来太枯燥了要的就是换夹馅，换面团配方，换面包造型.....这才是做面包的乐趣这个香蕉面包一定可以满足你们面团里添加了香蕉泥哦，吃起来有丝丝水果的甜香味馅料用的是卡仕达酱，奶香味足造型做成了弯弯的香蕉状不管是口感还是造型，一定都能满足你们
食材清单
烹饪步骤(共13步)
1、先煮卡仕达酱，将所有卡仕达酱的材料混合放入小锅中。
2、搅拌均匀后开小火加热，边加热边搅拌直到煮到粘稠状即可，放凉后装入裱花袋中备用。
3、熟透的香蕉用勺子碾压成香蕉泥，将除黄油以外的所有面团材料混和。
4、揉至面团光滑面筋扩展时加入软化黄油。继续揉至能拉出薄且有韧性膜的扩展阶段。天气热要用冰液体哦，并且注意检查面团温度，揉好的面团温度不宜超过26度。
5、将面团滚圆放入容器中，放在温暖处进行基础发酵。
6、面团发至2.5倍大小，用手指蘸面粉再面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷状就发酵完成了。
7、取出发酵好的面团排气，分成等量的8个面团，滚圆盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟。
8、擀成长方形的薄面片，翻面后在面片的上面挤上卡仕达酱。(灰用的是草鸡蛋，所以卡仕达酱颜色做出来会比较黄，用什么鸡蛋不影响卡仕达酱口感）。
9、从上往下卷起，边卷边捏紧两端收口处。
10、调整出类似香蕉那样弯弯的弧度。
11、排放在烤盘中进行二次发酵。
12、二次发酵约2倍大，表面刷蛋液，再取少许卡仕达酱装入裱花袋中，前端剪一个小口子，在香蕉面包胚表面挤上细细的线条。
13、烤箱180度预热，中层烤约12分钟左右至表面金黄即可。
