水煮鱼成品图

水煮鱼

2020/04/01 09:16:46浏览8173 赞1487 收藏755

食材清单

龙利鱼一盒

干辣椒 6粒

葱 2根

胡椒粉一勺

桂皮 1个

八角 2个

蛋清 1个

豆瓣酱 1勺

花椒若干粒

淀粉 2勺

盐适量

料酒 4勺

蒜 10瓣

花椒油 1勺勺

烹饪步骤(共1步)

1、盐，料酒，花椒油，淀粉，蛋清，胡椒粉腌制鱼片冰箱2个小时，炒香蒜姜豆瓣酱桂皮八角，红油出来后倒入高汤煮沸，放入鱼片轻轻推一下，确保熟透，另起锅，炒素菜，放入鱼片，铺上花椒末，姜末，蒜末，辣椒末，热油一浇，撒上葱花香菜起锅

第1步(水煮鱼的做法)

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