凉拌千张

2019/08/06 10:35:33浏览9722 赞1356 收藏879

千张即豆腐皮，无论火锅还是炒菜豆腐皮都是百搭，今天告诉大家一个简易上手的凉拌菜。

食材清单

豆皮一张

黄瓜半根

胡萝卜半根

大蒜三瓣

香菜一根

生抽一勺

陈醋两勺

盐 3克

白糖 5克

蚝油一勺

1、将豆腐皮切丝放入沸水中煮五分钟即可，目的是去除豆皮中的豆腥味，煮好后放入盆中备用

2、将拌菜切丝备用。

3、将备料香菜，蒜末备好。

4、将所有菜料小料逐一放好，洒上白砂糖和盐。

5、锅中烧热油浇到拌菜上。

6、在盆中加蚝油，香醋，生抽拌开调味，盐糖可以根据各自口味调整，喜欢香油的可以加少许香油。

7、好了，装盘享用吧，味道棒棒哒！

小贴士：
烧锅热油时油量别太少，豆腐皮比较吃油。

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