仔姜土豆丝

2020/01/01 23:04:22浏览1822 赞286 收藏118

泡菜坛里泡了半个月的嫩姜，和土豆丝一起炒，口感脆嫩爽口，开胃又下饭，土豆丝可以当主食，它是一道瘦身好菜。

食材清单

土豆丝 280克

泡仔姜（切丝） 60克

干辣椒 2个

蒜末 10克

葱花适量

料汁：

生抽7克+香醋5克+糖3克+水30（混合）

1、土豆去皮切丝，冲洗几次去除淀粉，在凉水中泡半小时

2、碗中倒入生抽、香醋、糖、水，搅匀备用

3、泡好的土豆丝滤出水分+蒜末放在上面一起下锅炒，泡姜切丝+干辣椒剪小段一起下锅，葱花备用

4、热锅倒入适量油，中小火放入姜丝和干辣椒炒香

5、调中火，倒入蒜末和土豆丝炒至八成熟

6、倒入兑好的料汁翻炒匀，放少许盐炒匀关火！

7、最后放入葱花拌匀出锅。

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