枣泥蛋糕（不用打发）

2020/03/01 09:25:13浏览2018 赞243 收藏117

食材清单

低筋面粉 300克

枣 200克（去核后）

鸡蛋 3个

玉米油 20克

红糖 20克

泡打粉 8克

小苏打 5克

1、枣去核

2、枣肉和红糖一起放入豆浆机用豆浆功能，打碎后放凉

3、低筋面粉（没有低筋面粉的可以用普通面粉和玉米淀粉用4：1的比例混合均匀），泡打粉，小苏打，搅拌均匀过筛

4、鸡蛋打入盆中用打蛋器（没有打蛋器的可以用三根筷子代替）打撒

5、蛋液中加入放凉的枣泥糊（大约400克）、玉米油搅拌均匀，将混合好的面粉筛入枣泥蛋液糊中，搅拌至无颗粒

6、烤盘铺油纸（油纸用完了我用锡纸刷了油代替替代的）倒入面糊，表面撒上芝麻，烤箱上下火160度预热5分钟，烤30分钟（时间根据自己烤箱的脾气略做调整）牙签插进去没有糊状，就是熟了

7、烤好后马上拿出倒扣在烤网上，静置了却，凉了之后撕掉锡箔纸，切成你喜欢的形状，开吃