羊尾

2019/02/17 12:22:08浏览5835 赞1094 收藏533

写给媳妇，各位不必较真。。
其实这是我第一次见到羊尾，更别说吃过，但是我知道这玩意儿是好东西，本来是给狗买骨头，结果顺带手买了些羊尾，尝尝鲜

食材清单

羊尾一斤

白菜一颗

1、冷水下锅，水开撇去浮沫，基本上所有肉汤类都用此法，注意，撇沫儿要快速利索，不然会儿大了血沫就散了

2、捞出一部分留着红烧，另一部分继续煮，做个常规的羊汤白菜

3、白菜切好，可以另起一锅煸炒变软，然后加到汤里，我感觉这样做，白菜帮子口感好点，煮的也快，这次是白菜心，本身就嫩，怎么都行

4、煮软白菜后，加盐，然后关火下羊油，如果沸腾下油香味儿就跑了，要能撒点香菜就完美了

5、另一半红烧，煸一煸，正常红烧步骤

6、这个其实做毁了，不过也还能吃，羊尾因为脂肪含量高，真的是越嚼越香，

7、一尾二吃完了，也让大宝贝儿解解馋