孔雀开屏成品图

孔雀开屏

2019/12/03 07:38:06浏览4030 赞778 收藏238

食材清单

姜 8片

大蒜 2瓣

料酒 2小勺

盐 3克

蒸鱼豉油 2勺

生抽 1勺

油 1勺

小米椒 5个

小青椒 2个

葱 1小把

鳊鱼 1条

烹饪步骤(共2步)

1、1.先将买回来的鯿鱼清洗干净，把头和尾切下来，再把鱼身切成一片片厚度要一样，底步不要切断，这样摆盘时比较快点。要用盐和料酒腌制5分钟，接着把小米椒切成一小段摆盘。

第1步(孔雀开屏的做法)

2、2.锅中放点水烧开，将鱼放锅中蒸8分钟出锅，把盘中的水倒掉，把调料调好淋上去就0k。

第2步(孔雀开屏的做法)

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