蒜苔炒鸡蛋

2018/12/25 09:39:31浏览1679 赞277 收藏164

蒜苔炒鸡蛋做法多样，也许我这种简单做法就是你所钟爱的。

食材清单

蒜苔 200克

鸡蛋 2个

蒜蓉 2瓣

小米椒 2个

盐 2克

味精 1克

1、蒜苔择去老根，冲洗干净，切寸段。

2、炒锅上火加水烧开，放少许油盐，放蒜苔煮1分钟左右。

3、把焯过水的蒜苔盛入盘中备用。

4、鸡汤放少许盐搅拌均匀，煎好盛出备用。

5、炒锅再次上火，加油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

6、放入蒜苔略翻。

7、放入小米椒。

8、放入煎好的鸡蛋、盐和味精，翻炒均匀即可。

9、成品。

小贴士：
1、把蒜苔提前焯水，可缩短蒜苔的烹饪时间，最大限度的保持蒜苔的鲜嫩。
2、蒜苔焯水时，放少许油盐，可保持蒜苔碧绿油亮。

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