蒜蓉蒸排骨

2019/06/04 17:24:45浏览2237 赞315 收藏154

一个人在外上班，想吃排骨，中午也没有时间做饭，就想到了蒸排骨。早上洗漱的时间就可以做好，然后午餐就可以吃到美味的排骨了

食材清单

排骨 300克

蒜 1头

花椒若干粒

生抽 5勺

老抽半勺

白砂糖小半勺

1、排骨泡水洗净，买的是小排

2、焯水，去血，冷下排骨，水沸腾几秒就可以，冲掉排骨上的血沫，装碗

3、准备蒜蓉，不用太碎，小块就可以了

4、调酱汁，5勺生抽，半勺老抽，小半勺糖（我这是一人份的量，排骨多就多放酱油）

5、烧汤汁，锅中放少量油，小火几秒钟，放花椒，喜欢麻香就多放一点，我一般放15到20颗，花椒香味炸出来后放调好的酱汁，烧至起泡就可以了

6、蒜蓉撒在排骨上，浇上酱汁，密封放冰箱入味

7、当天吃就放冰箱半个小时左右就可以了，第二天的午餐就放一晚上。腌制好之后放锅中蒸半小时就可以啦。非常好吃。喜欢吃辣的可以在炸花椒时放干辣椒。