鸡丝凉面

2019/11/06 17:09:39浏览4231 赞504 收藏204

3人份

食材清单

鸡胸肉 3块

水果黄瓜 4根

干面条 250克

白芝麻适量

料酒 3勺

淀粉 2勺

生抽 2勺

黑胡椒粉适量

拌面调料：

花生酱 2勺

甜面酱 2勺

香油 3勺+2勺

味极鲜酱油 1勺

醋 1勺

盐 1小勺

鸡精 1小勺

糖 3小勺

白胡椒粉、花椒粉半小勺

蒜末 5瓣

温开水 10勺

1、鸡胸肉洗净，加入料酒、淀粉、生抽，腌制半小时。

2、冷水下锅，加少许盐，水开后煮8分钟，捞出晾凉，撕成丝。

3、黄瓜洗净、切丝。

4、面条煮6分钟，捞出过凉水，沥干水分，拌入3勺香油，以免粘连。

5、盘中摆入面条、鸡丝、黄瓜丝。

6、根据拌面调料，将料拌匀（也可以按照自己喜好调整）。

7、淋上拌面酱汁，撒上白芝麻，撒上黑胡椒粉，即可。

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