烤鱼

2018/11/13 11:21:50浏览935 赞155 收藏95

烤鱼，做家做也很好，简单方便。

食材清单

草鱼 1条

植物油一勺

料酒适量

生抽适量

腌料适量

老抽适量

香料适量

葱适量

薄荷叶适量

1、准备好菜谱配料里提及的配料。

2、鱼先收拾干净，取出内脏等等。在鱼身上割上几个道子入味，切成段或者不切段都行。鱼段放在盆子里撒盐腌制一会，用手按摩一下吸收的会更好，自家喜欢的就是最好的。老抽，生抽，料酒等菜谱里提及的配料混合，然后在加入到鱼块里腌制鱼块。

3、二小时之后，把腌制好的鱼块葱冰箱里取出来已经入味了。

4、葱，姜，罗勒腌料倒进鱼块里，用保鲜膜包好，放在冰箱恒温腌制二小时左右入味即可。

5、炸篮里边放一块锡纸，鱼块摆放在上边，这样可以防止鱼的汤汁流失，影响口感。加一把新鲜的罗勒调节味道。如果没有新鲜的可以免了。炸锅设置：功率1500瓦，温度200度，时间：25分钟。按启动键即可工作。

6、剩余12分钟的时候，拉出炸篮打开锡纸，用硅胶刷子给鱼块刷油，这步骤注意别烫着哈。推进烤篮里边炸锅就工作了。结束的时候会有提示音。

小贴士：
1,选购新鲜的鱼，鲤鱼，草鱼，鲫鱼或者海鱼类的鱼等等都可以，用来制作本菜谱。2，空气炸锅做菜简单定制好时间，不要守着翻炒，免去很多的麻烦。油腻味也减轻很多。3，空气炸锅可以降低油脂，吃的更健康。