土豆泥

2019/04/05 13:08:49浏览5510 赞815 收藏530

土豆怎么吃?

食材清单

土豆 2个

牛奶 200克

黄油块 6只

1、土豆冷水下锅，中火水煮30分钟以上，直至筷子可以轻易插入

2、将土豆去皮，在研磨网上用勺子压出较细的土豆泥(不可以用搅拌机，搅拌机会打成浆糊状，口感差）

3、将压好的土豆泥倒在不粘锅上，文火加热5分钟，把水分蒸发掉

4、文火煮沸全脂牛奶

5、在刚刚热好的土豆泥中，加入足够凉的黄油块。足够冰冷的黄油块会和土豆泥混合更均匀。土豆泥更具粘性

6、再将热好的牛奶倒入，不断搅拌，使得牛奶完全被土豆泥吸收，最后用少许盐调味出锅

7、将土豆泥挖出装在碗中，可以再加热少许植物油，刷在土豆泥表面，此举可以防止土豆泥变干，让香味更浓郁

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