凉拌腐竹成品图

凉拌腐竹

2019/04/06 14:10:34浏览4367 赞562 收藏287

凉菜家常菜午餐晚餐

食材清单

干腐竹适量

青辣椒 2个

红辣椒 3个

大蒜头适量

姜适量

白芝麻少许

花生米少许

葱适量

油适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

蒸鱼汁适量

香油适量

烹饪步骤(共18步)

1、准备好食材，腐竹提前泡发。

第1步(凉拌腐竹的做法)

2、泡好的腐竹。

第2步(凉拌腐竹的做法)

3、辣椒、大蒜头、姜都切成末。

第3步(凉拌腐竹的做法)

4、剁碎。

第4步(凉拌腐竹的做法)

5、起锅烧油。

第5步(凉拌腐竹的做法)

6、小火，下入辣椒蒜末煸出香味。

第6步(凉拌腐竹的做法)

7、加入白芝麻。

第7步(凉拌腐竹的做法)

8、加入花生碎继续煸出香味。

第8步(凉拌腐竹的做法)

9、翻炒均匀。

第9步(凉拌腐竹的做法)

10、用碗盛出。

第10步(凉拌腐竹的做法)

11、加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁调味，待用。

第11步(凉拌腐竹的做法)

12、起锅烧水。

第12步(凉拌腐竹的做法)

13、水开后，下入腐竹焯水几秒钟。

第13步(凉拌腐竹的做法)

14、捞出腐竹沥干水分。

第14步(凉拌腐竹的做法)

15、加入之前炒好的酱料。

第15步(凉拌腐竹的做法)

16、加入葱段和香油，翻拌均匀即可。

第16步(凉拌腐竹的做法)

17、好了。

第17步(凉拌腐竹的做法)

18、成品图再来一张。

第18步(凉拌腐竹的做法)

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