肉末茄子

2018/09/18 18:39:12浏览3345 赞595 收藏372

超级好吃的茄子，汤汁爆满，肥嫩爽口，适合下饭，连盖浇饭也很合适。

食材清单

茄子 8只

肉末 100g

蒜末 2匙

辣牛肉酱 1匙

黄豆酱 1匙

1、茄子切成滚刀，记得切面越大越好。

2、肉切成肉末，并且加入料酒和生抽搅拌均匀。

3、锅热倒油，下锅炒至姜末微焦，后放入肉末炒熟。

4、加入一勺牛肉酱，一勺黄豆酱，适量老抽，糖，盐，翻炒两分钟后加入水盖上锅盖，加入葱末翻炒出锅。

小贴士：
1、牛肉酱和黄豆酱是必不可少的，其中牛肉酱的话，我是在西安旅游时买来的，如果没有的话，用普通的牛肉酱也行。
2、糖可以多放点，这道菜本身就是甜咸口（我是南方人喜甜哈）。

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