葱油拌面

2019/10/23 09:01:10浏览3004 赞364 收藏246

在不知道吃什么的日子来一碗葱油拌面吧，好吃又省事！

食材清单

面条 500克（两人份）

小葱叶 8根

洋葱半个

生抽 4勺

老抽 3勺

蚝油 1勺

糖半勺

1、葱叶洗干净切段，洋葱切成丝，沥干水分，热锅冷油，放进去炸，全程小火。

2、炸至葱变成焦黄色，有香味时即可捞出备用，锅里的油放置使其变凉。(一来防止油溅出来，二来能使料汁和葱油更好的融合)

3、调制料汁：4勺生抽，3勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀。

4、锅中油放凉以后，倒入刚调好的料汁，小火慢熬，有泡出现时加入半勺白糖（不喜欢可不放），小火慢慢熬，中间多搅拌。

5、熬到锅中起大泡即可，大约需要5分钟左右，熬好以后关火盛出。

6、锅中烧水，水开后放面条，煮2-3分钟，熟后捞出。

7、煮好的面条加入两勺熬好的葱油，放点葱花就可以开吃啦～剩下的葱油放凉以后放入冰箱冷藏，两个人的话可以吃两三次。