戚风蛋糕成品图

戚风蛋糕

2019/11/22 23:10:56浏览8044 赞1254 收藏410

蛋糕戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕戚风蛋糕坯戚风蛋糕片榴莲戚风蛋糕

食材清单

鸡蛋 4个

玉米油 40克

牛奶 40克

低粉 75克

柠檬汁 4-5滴

糖粉 20克(蛋黄)+40克(蛋白)

烹饪步骤(共6步)

1、面粉划一字型

第1步(戚风蛋糕的做法)

2、起鱼眼泡第一次加白醋和糖

第2步(戚风蛋糕的做法)

3、起细腻泡泡加二次糖，可以多加点

第3步(戚风蛋糕的做法)

4、实性发泡大弯钩加第三次糖

第4步(戚风蛋糕的做法)

5、蛋黄和蛋白和匀

第5步(戚风蛋糕的做法)

6、倒入模具

第6步(戚风蛋糕的做法)

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