酱香牛腱子成品图

酱香牛腱子

2020/05/02 09:15:12浏览883 赞173 收藏78

食材清单

八角 2个

姜 5片

啤酒 1罐

蚝油 3勺

小米椒 2个

大葱根

糖油 20g

牛腱子 2个

排骨酱 2勺

大料 1根

烹饪步骤(共2步)

1、将所有的调料和牛毽子混合。放入锅内

第1步(酱香牛腱子的做法)

2、大火煮开转小火闷煮两个小时用筷子试一试，能够轻松地插入牛毽子，关火焖半小时，然后放凉取出牛腱子捞出多余的调料弃去，留下汤底将牛腱子浸在汤中换玻璃的器皿将其放进冰箱冷藏五六个小时以后取出改刀切成薄完成。

第2步(酱香牛腱子的做法)

小贴士：
小火慢炖两小时不要频繁开盖。炖足时间更入味。

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