糖醋藕片

2019/11/30 09:00:48浏览9146 赞1612 收藏569

吃腻了凉拌藕片的小伙伴们看过来，今天咱们用米博来做糖醋藕片，酸酸甜甜，爽脆开胃的那种，女孩子可以多吃点莲藕哦

食材清单

藕片 300g

葱段 5g

葱花 5克

蒜 3小瓣

老抽 5g

生抽 10g

糖 10克

醋 10g

1、莲藕去皮切成2-3毫米厚的片，冷水中先浸泡一会，洗去淀粉。

2、主锅内加入1000g热水和藕片设置：5分钟/140度/速度1档反转，焯水

3、调酱汁：把生抽、老抽、糖、醋，再加入10克水，调好放入碗中备用

4、倒出焯好的藕片，主锅内放入3小瓣蒜设置：3秒/速度7，切碎

5、把锅壁上的蒜末刮入锅底，主锅内加入油、葱段设置：3分钟/140度/2档爆香

6、主锅内放入藕片，倒入调好的酱汁设置：3分钟/140度/速度1反转

7、出锅，洒葱花！从小到大都特别爱吃糖醋的东西，以前和老妈住一块的时候，糖醋藕也是她经常会给我烧得菜，可我从来就没动手学过，现在一人在外实在想念妈妈的味道，于是用米博来帮我入门了，十分钟搞定出锅，试了一下，糖醋味太香啦，好幸福喔，藕的口感清脆，酸酸甜甜，吃起来一点都不费劲。

小贴士：
选藕最好选小一点的，这样口感清脆比较好吃！