酸菜肉丝面成品图

酸菜肉丝面

2020/07/16 14:35:27浏览8861 赞1714 收藏1106

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好吃的面面！

食材清单

酸菜克

肉丝克

面条份

生菜

葱

姜

蒜

小米椒

花椒

干辣椒

香葱

香菜

盐

十三香

鸡精

蚝油

生抽

烹饪步骤(共13步)

1、准备工作1。酸菜淘洗三遍，挤干水分。五花肉切丝。葱姜蒜小米椒切沫。

第1步(酸菜肉丝面的做法)

2、准备工作2，洗干净生菜。

第2步(酸菜肉丝面的做法)

3、准备工作3，准备好适合自己的面量。

第3步(酸菜肉丝面的做法)

4、锅内放少许油，把五花肉放进去焙出油分，呈两面金黄状。

第4步(酸菜肉丝面的做法)

5、加一滴老抽，要少少的，这样颜色不会太重，均匀翻炒上色后盛出。

第5步(酸菜肉丝面的做法)

6、锅内放油，加花椒，干辣椒，葱姜蒜小米椒放入炒出香味，放十三香。

第6步(酸菜肉丝面的做法)

7、加入酸菜翻炒，再倒入炒好的五花肉，加盐，生抽，蚝油继续翻炒几下。

第7步(酸菜肉丝面的做法)

8、加水。水不需要多，加一点不让锅干就好，盖盖儿闷煮。

第8步(酸菜肉丝面的做法)

9、稍微煮个两三分钟就可以盛出来了。

第9步(酸菜肉丝面的做法)

10、水开煮面。

第10步(酸菜肉丝面的做法)

11、面快熟的时候，把炒好的酸菜肉丝倒入锅内，煮入味。

第11步(酸菜肉丝面的做法)

12、碗底放葱花香菜，面熟入碗。

第12步(酸菜肉丝面的做法)

13、开心午餐整起来！

第13步(酸菜肉丝面的做法)

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