家常菜 下饭菜
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上常见的家常菜。常吃茄子,可使血液中的胆固醇水平不致增高,延缓人体衰老。茄子经过烹饪后就变得浑身酥软,十分入味,是下饭菜的最佳选择!
1、茄子准备好,洗净切成小块备用
2、形状喜欢怎么切都可以,随个人喜好
3、用少许盐腌制片刻……
4、挤出水后再冲洗一下再挤干水分
5、热油锅过一下
6、蒜片炒香加入肉末翻炒片刻,把茄子放入继续翻炒
7、最后加入其他调料拌匀,最后加入葱花即可出锅了
8、超下饭的肉末茄子上桌了喜欢辣的可以加上辣椒️