羊肉抓饭

2019/03/04 10:46:46浏览9158 赞1034 收藏632

食材清单

大米 2杯

胡萝卜 1根

洋葱 1个

羊肉 500克

1、大米提前两小时用清水泡好，图片是泡过两小时的大米；羊肉切稍大一些的块，加少许清油，一点点淀粉和盐腌十五分钟以上，洋葱胡萝卜切好，切丁切丝随意。

2、热锅冷油下羊肉炒至水分收干，倒入适量开水，炖半小时左右（我这是没结婚的小羊肉，老羊肉的话时间延长）下胡萝卜洋葱和盐翻炒。

3、然后倒进泡好的大米，锅里的汤刚好没过大米就可以，如果喜欢吃软一点，水量适当增加。

4、盖上锅盖，中小火焖十分钟后转小火焖五分钟，关火，然后再焖三分钟，把米饭羊肉和胡萝卜翻拌均匀就可以出锅啦！

小贴士：
米肉菜的量请根据需要和个人喜好酌量增减。

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