红豆糕

2018/12/31 10:09:23浏览6993 赞824 收藏423

食材清单

红豆 200克

糖 100克

水 600ml

玉米淀粉 200克

1、准备原材料！！提前把红豆清洗干净后浸泡一晚上！

2、第二天控干水分倒入锅中,接着倒入3倍的清水开大火烧开,再转中小火焖煮25分钟。煮至红豆有一点开口,用手一捏就碎时,即可关火。

3、将红豆用滤网漏出放入碗中备用

4、按照个人口味添加白糖,搅拌均匀做成蜜红豆（我喜欢甜食，糖放的多）

5、将剩下的400克红豆汤倒入碗中，接着倒入200克玉米淀粉（红薯淀粉）搅拌均匀备用。

6、将红豆倒入准备好的容器中，接着倒入刚刚调好的粉浆，用盖子密封好或者盖保鲜膜，开大火隔水蒸30分钟。

7、然后取出红豆糕放凉，放入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模

8、切成自己喜欢的块状

9、一道红豆凉糕就搞定了，夏天吃特别舒服！！这是娃娃切的看着不是那么均匀，但是不影响口感的，因为我倒杯水的时间，家里两小只已经搞定了