三种口味饼干

2018/09/14 19:04:19浏览5989 赞617 收藏267

红茶巧克力抹茶

食材清单

黄油 150克

糖粉 120克

盐一小撮

鸡蛋 1个

红茶口味

低筋面粉 100克

红茶 2克

无铝泡打粉 1克

巧克力口味

低筋面粉 95克

可可粉 5克

无铝泡打粉 1克

抹茶口味

低筋面粉 96克

抹茶粉 4克

无铝泡打粉 1克

夹馅

黑巧克力 40克

白巧克力 30克

白巧克力 25克

日本抹茶粉 1克

1、红茶口味：红茶低粉泡打粉混合过筛巧克力口味：可可粉低粉泡打粉混合过筛抹茶口味：日本抹茶粉低粉泡打粉混合过筛备用

2、黄油室温软化，加入一小撮盐糖粉翻拌均匀，分次加入全蛋拌匀后，分3份与三种口味粉类翻拌均匀，分别包保鲜膜冷藏1小时以上。取6厘米光极备用，每个口味饼干胚擀长宽20*20cm大小。

3、用光极压出饼干胚放入铺了硅胶垫的烤盘上，表面再压一层硅胶垫防止颜色过深。风炉135度30分钟

4、巧克力分别隔水软化，取一部分白巧与抹茶粉混合。可可饼干中间是黑巧，抹茶饼干中间是抹茶巧克力，红茶饼干中间是白色巧克力，然后分别对夹。

5、如图三种口味饼干，完成