蒜蓉小龙虾

1、一、备料1、小龙虾剪去头，去掉尾巴的虾线（虾头里的黑色沙包取出来虾线就是尾巴最下面中间那根，拿住转个360度就下来了）2、2斤小龙虾准备两头蒜（以此类推），最好把算打成蒜泥，要不然就剁碎点儿，用水把蒜泥洗一下）3、啤酒一罐（两斤小龙虾的量）4、白糖（30克）盐（30克）鸡精（20克）

2、一、备料1、小龙虾剪去头，去掉尾巴的虾线（虾头里的黑色沙包取出来虾线就是尾巴最下面中间那根，拿住转个360度就下来了）2、2斤小龙虾准备两头蒜（以此类推），最好把算打成蒜泥，要不然就剁碎点儿，用水把蒜泥洗一下）3、啤酒一罐（两斤小龙虾的量）4、白糖（30克）盐（30克）鸡精（20克）

3、一、备料1、小龙虾剪去头，去掉尾巴的虾线（虾头里的黑色沙包取出来虾线就是尾巴最下面中间那根，拿住转个360度就下来了）2、2斤小龙虾准备两头蒜（以此类推），最好把算打成蒜泥，要不然就剁碎点儿，用水把蒜泥洗一下）3、啤酒一罐（两斤小龙虾的量）4、白糖（30克）盐（30克）鸡精（20克）

4、炸小龙虾的油

5、炒小龙虾的油

6、二、炒制1、先把小龙虾过油炸一下（我买的是最便宜的油，炸东西用的，炸5分钟，小龙虾变红即可）

7、2、一定要注意，炒制小龙虾要用菜籽油（要不然无法做成金汤）3、热锅倒入菜籽油（大概一两半）4、倒入蒜泥煸炒（2-3分钟）

8、5、倒入炸过的小龙虾6、倒入啤酒一罐，然后倒入与啤酒等量的清水7、放入刚才说的调料8、一直大火炒12-15分钟即可（中间拿嘴尝尝味道，别淡了，淡了加盐、糖，因为底汤味道要稍微重点）

9、二、炒制1、先把小龙虾过油炸一下（我买的是最便宜的油，炸东西用的，炸5分钟，小龙虾变红即可）2、一定要注意，炒制小龙虾要用菜籽油（要不然无法做成金汤）3、热锅倒入菜籽油（大概一两半）4、倒入蒜泥煸炒（2-3分钟）5、倒入炸过的小龙虾翻炒6、倒入啤酒一罐，然后倒入与啤酒等量的清水7、放入刚才说的调料8、一直大火炒12-15分钟即可（中间拿嘴尝尝味道，别淡了，淡了加盐、糖，因为底汤味道要稍微重点）9、做好了盛出，泡几分钟再吃（汤可以泡饭、面）

10、你们爱吃的蒜泥小龙虾来了