六寸戚风蛋糕成品图

六寸戚风蛋糕

2019/06/15 16:49:48浏览3096 赞444 收藏237

蛋糕六寸戚风蛋糕六寸戚风戚风蛋糕六寸海绵蛋糕六寸蛋糕胚

食材清单

鸡蛋 2个

玉米油 21克

低筋面粉 50克

细砂糖 50克

牛奶 28克

柠檬汁几滴

烹饪步骤(共2步)

1、大鸡蛋用俩，如果是小鸡蛋的话用三个。蛋清蛋黄分离。蛋黄加入油和牛奶，糖20克打均匀，然后加入低筋面粉，搅匀。

第1步(六寸戚风蛋糕的做法)

2、蛋白加些柠檬，15克白砂糖，1克盐，低速打发。然后加入剩余15克盐打到干性泡沫，分次加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入六寸蛋糕模，震出气泡，烤箱提前预热好。120℃，烤60—70分钟。烤出来立刻震动，倒扣，脱模，完美，没有一点开裂，回弹很好，家人说比酒店的还好。太开心了，记住配方，方便以后再做

第2步(六寸戚风蛋糕的做法)

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