【熬乐多食谱】卤牛腱成品图

【熬乐多食谱】卤牛腱

2019/03/30 18:19:34浏览9623 赞1644 收藏1121

食材清单

牛腱 550g

料酒 20g

生抽 75g

老抽 65g

糖 55g

盐一茶匙

八角 3个

桂皮 5g

姜 2片，切片

葱 2根

干月桂叶 2片

蚝油 25g

水 900g

烹饪步骤(共3步)

1、550克牛腱肉，一切四，氽水后洗净沥干

2、将牛腱肉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、姜、葱、干月桂叶、蚝油和水放入主锅，以75分／100℃／速度小勺烹煮。

3、取出煮好的牛腱肉切片，再淋上主锅内酱汁，即可享用。

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