打发蛋清失败后

2020/03/16 15:48:33浏览4289 赞441 收藏147

食材清单

鸡蛋 6个

低筋面粉 110克

细砂糖 20克（蛋黄）

30克（蛋清）

玉米油 45克

葡萄干适量

牛奶 50克

1、1蛋清蛋黄分离失败了，可能是鸡蛋不太新鲜了。彻底打发不起来。蛋黄里加牛奶加20克糖加玉米油、过筛110克低筋面粉搅成糊状。蛋清打发打发过程中加到第二次糖的时候就觉得已经打不起来了。So 糖只进去了30克。

2、2。蛋黄糊倒入未打发的蛋白里、搅匀。葡萄干随意撒进去。

3、3 烤箱预热五分钟135度上下火。烤了25分钟。各位根据自己家烤箱的脾气调节哈仅供参考。

4、3 切块装盘～嗯！好吃！

小贴士：
沉淀分层是正常现象、也很漂亮不是么

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