糖醋里脊

2019/07/12 07:12:08浏览2528 赞310 收藏155

食材清单

里脊肉 250g

料酒适量

姜适量

生抽适量

白胡椒粉适量

嫩肉粉适量

生粉适量

糖适量

白醋适量

番茄沙司适量

水淀粉适量

白芝麻适量

1、里脊肉清洗干净，切长条

2、放料酒，生抽，嫩肉粉，姜，白胡椒粉，腌制二十分钟，入味

3、调酸甜汁:番茄沙司+糖+白醋+水淀粉，搅拌均匀，备用

4、腌制入味后，倒生粉搅拌，让表面都挂浆

5、热油，放一根里脊肉试验，能迅速的飘起来，就说明油温达到了

6、一个一个的放里脊肉

7、全部炸至金黄色

8、捞出，控油

9、倒入事先调好的酸甜汁，小火煮至粘稠，冒大泡泡

10、倒入炸好的里脊肉

11、翻炒均匀，裹满酸甜汁

12、装盘，撒白芝麻装饰

13、酸酸甜甜的口味

14、酸甜汁中的糖和白醋按照自己的口味放。

15、酸酸甜甜的感觉真好

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