糖醋里脊

2019/09/06 17:28:46浏览5961 赞651 收藏420

看阿基师做学会的～

食材清单

猪里脊 500g

鸡蛋 1个

面粉适量

淀粉适量

醋一勺

糖一大勺

番茄酱一勺

生抽酱油少许

水一勺

葱一根

蒜末适量

油适量

盐一点点（大概十分之一勺）

1、猪里脊切块，然后用刀背拍松

2、加入一点点油，生抽，面粉，和鸡蛋（肉500g加全蛋，肉250g就加半个蛋）拌匀

3、油锅120度放肉，放之前放三勺油在肉里拌匀（比较好下肉不会粘在一起，炸的时候会跑进油锅不会留在肉里变很油）

4、变金黄后捞出，熟了就出不要太久肉会老

5、另起油锅，炒香葱段后，放蒜末，炒香后放肉，再倒入调好的酱汁（就是一点盐一大勺糖一勺醋一勺番茄酱一勺水一点淀粉）

6、翻炒几下，就出锅啦！yummy！

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