糖醋里脊

2019/12/15 21:06:58浏览8632 赞1320 收藏729

食材清单

猪里脊两条

鸡蛋 1个

白胡椒适量

料酒一勺

糖少许

盐适量克

淀粉若干

番茄酱适量

醋少许

芡粉适量

白芝麻若干

1、猪里脊洗净，切条状。

2、放入一个鸡蛋，两小勺白胡椒粉，两小勺盐，一勺糖，一勺料酒，手抓均匀。

3、腌渍至少40分钟。

4、腌渍好的里脊条裹上淀粉，油用中火烧热后转中小火，放入油中炸至金黄色捞出。（火太大会溅出哦）

5、裹淀粉时，尽量抖去多余的淀粉。

6、全部炸好后，油开中大火，再复炸一次。

7、全部复炸好后，捞出控油。

8、中火，锅中放入番茄酱（喜欢的就多放点）一小勺醋，一小勺糖，以及一小勺盐，期间可以尝一下根据各种口味调整，倒入小半碗芡粉水勾芡一下，然后大火至酱汁开始粘稠了马上倒入炸好的猪里脊。

9、快速翻炒几下，让猪里脊均匀裹上酱汁。

10、出锅，撒上白芝麻。好吃的糖醋里脊就做好了哦。