凉拌茄子成品图

凉拌茄子

2020/03/17 11:24:02浏览6549 赞703 收藏431

凉菜家常菜

食材清单

茄子 1个

蒜末适量

姜末适量

葱末适量

葱花适量

泡椒适量

白芝麻适量

酱油 1勺

陈醋 1勺

老抽半勺

糖 1匙

热油适量

香油适量

蒜蓉辣酱 1勺

烹饪步骤(共10步)

1、茄子。

第1步(凉拌茄子的做法)

2、切成大块入锅蒸10分钟。

第2步(凉拌茄子的做法)

3、时间到蒸熟。

第3步(凉拌茄子的做法)

4、撕成条。

第4步(凉拌茄子的做法)

5、碗中准备葱姜蒜、泡椒、芝麻。

第5步(凉拌茄子的做法)

6、淋上热油。

第6步(凉拌茄子的做法)

7、放入酱油、陈醋、老抽、白糖、香油。

第7步(凉拌茄子的做法)

8、再来一勺蒜蓉辣酱拌匀。

第8步(凉拌茄子的做法)

9、将酱汁淋入茄子表面，拌匀即可。

第9步(凉拌茄子的做法)

10、成品。夏日开胃凉拌菜。

第10步(凉拌茄子的做法)

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