糖醋里脊

2019/10/30 10:37:28浏览8380 赞937 收藏287

原图上镜不浮夸
步骤详细零失败
不爱吃肉的小朋友都爱吃

食材清单

猪里脊 250克

鸡蛋 1个

醋 3勺

番茄酱 2勺

料酒 2-3勺

盐 1勺

糖 1勺

淀粉 1勺

水 4-5勺

生抽 3勺

1、里脊肉切成自己喜欢的形状，切忌过大

2、加入一个蛋，3勺黄酒，一勺盐，搅匀腌制15-20分钟

3、裹上干淀粉

4、第一次小火炸，油温5-6层热，榨至肉变白略变硬

5、这是第一次炸完的样子

6、第二次大火炸，油温八九层热，时间大约10几秒就够

7、这是第二次炸完的样子。烈火真金

8、锅内少许油，放入调制好的蜜汁:生抽3勺，醋3勺，番茄酱2勺，糖1勺，水3-5勺

9、再加入拌匀的水淀粉:2勺水，1勺淀粉

10、撒点葱花或者白芝麻就可以吃啦！

小贴士：
可以一次多炸点，放冷冻

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