糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2019/11/12 23:06:44浏览2376 赞450 收藏136

糖醋糖醋里脊里脊小里脊糖醋里脊肉饼

食材清单

主料

猪里脊

辅料

淀粉

调料

绵白糖 3勺

米醋 3勺

大蒜

食用油

食盐

水淀粉

烹饪步骤(共6步)

1、纯猪里脊肉，先改刀切成大片，再切成菱形条，蒜末切好备用

2、里脊肉中加入少许食盐，抓匀，再放入薄薄一层水淀粉，1勺油，抓匀

3、调碗汁：3勺绵白糖，3勺米醋，食盐，2勺水淀粉，2勺蒜末，搅拌均匀

4、锅中倒入多点油，烧制6-7成热，一块一块里脊，第一次炸熟，捞出

5、油温到7-8成热热时，再下锅下一次，炸至金黄色，捞出控油

6、锅中留底油，下入碗汁，等汤汁粘稠时，下入里脊，快去翻炒均匀即可

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