糖醋里脊

2019/01/21 13:56:59浏览3564 赞661 收藏367

食材清单

猪里脊

鸡蛋

青椒

胡萝卜

百合

茭白

蒜瓣

料酒

生抽

盐

白糖

醋

水淀粉

面粉

1、猪里脊肉切成均匀的块，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉腌制半小时

2、鸡蛋打散，将里脊肉块逐一蘸上蛋液，滚上面粉，入油锅炸至成型捞出；待油温回升后，复炸至表面金黄待用

3、将青椒、茭白、胡萝卜切成片；百合掰开焯水；蒜瓣切成末；起油锅煸香蒜末，下青椒、茭白、胡萝卜煸炒一下盛出

4、锅内留少许油，倒入生抽、陈醋、白糖、鸡精兑成的碗汁，勾一点薄芡；倒入炸好的里脊肉和蔬菜，快速翻炒至糖醋汁均匀包裹肉块即可

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