洋葱牛肉丝

2020/01/21 14:19:50浏览5482 赞772 收藏468

食材清单

食材

牛肉 250克

洋葱 1/2个

薄皮青椒 1个

调料

生抽 1勺

老抽半勺

蚝油 1勺

啤酒 3勺

水是牛肉的一半

黑胡椒适量

姜汁 1勺

盐适量（根据自己的口味）

糖 2小勺

小苏打一丢丢

食用油少许

1、牛肉洗净，横着切丝（刀与牛肉的纹路成90度），用清水泡出血丝，多泡几次然后沥干，加入调料抓匀，最后加少许食用油抓匀，锁住水分盖上保鲜膜，放入冰箱

2、洋葱洗净切丝

3、薄皮青椒洗净切丝

4、锅里留少许油，倒入洋葱翻炒，待洋葱变透明

5、倒入青椒翻炒

6、再倒入牛肉翻炒，调味出锅（忘记拍照，只能用成品）

小贴士：
烧牛肉，千万不能用料酒（牛肉会酸），一定要用啤酒，啤酒能使牛肉更加嫩滑
烧牛肉要记得加一点点小苏打
切丝的口诀：竖切鸡，横切牛，斜切猪。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全