绿豆西米露（简单快速让绿豆开花）

2019/05/29 08:03:26浏览1803 赞258 收藏130

食材清单

西米适量

绿豆适量

冰糖适量

水适量

1、西米一定要水烧开沸腾后下锅，搅动防止黏锅

2、沸腾五分钟

3、加一碗冷水

4、盖盖继续煮十分钟后关火焖15分钟

5、绿豆洗净浸泡1-2小时后，锅里加水放入绿豆和冰糖

6、大火烧开后熄火，加盖焖20分钟。此步骤重复2-3次

7、第三次烧开后绿豆基本全部开花了（三次开火煮总时长不超过10分钟，可以说是最简单用时最短的让绿豆开花的方法了）

8、如果重复三次绿豆还没开花就再重复步骤6，煮好绿豆汤把西米一起放进去搅拌均匀

9、绿豆西米露放凉后冰镇一下，加上喜欢配料：黑凉粉、椰子片

10、加了西米，有点像杨枝甘露的口感

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