糖醋里脊

2019/07/08 11:23:10浏览876 赞136 收藏43

食材清单

猪里脊肉一斤

面粉 80克

盐一小勺

料酒适量

白糖 50克

番茄沙司 50克

白醋 30克

食用油

白芝麻

泡打粉 5克

鸡蛋一个

1、里脊肉切成小长条，不要太大，加入盐，料酒抓均腌一下，

2、面粉加入鸡蛋，泡打粉，水，調成糊状，不要太稀，只要肉能均匀的挂上糊就行！

3、锅烧热，倒入半锅食用油，烧至六七成热开始把肉挂上面糊下油锅炸，炸至变微黄色且浮起就捞出，然后开大火，二次复炸至金黄色捞出，

4、把油倒掉洗净，取一个小碗把番茄沙司，白糖拌匀，锅烧热倒入适量食用油倒入番茄沙司，炒一下至白糖融化，加入白醋搅匀，倒入炸好的里脊肉迅速翻炒至每个里脊肉都挂上沙司就可以了

5、装盘撒点芝麻点缀及可！

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