韩式酱汤

2020/03/31 12:47:40浏览4781 赞667 收藏444

食材清单

大虾 10只

角瓜 1块

土豆 1个

元葱半个

冻豆腐半块

淘米水 500ml

韩式大酱 3勺

鸡精 1勺

味道半勺

1、准备食材。

2、大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。

3、角瓜、土豆、元葱切片。

4、煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。

5、韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。

6、加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。

7、食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。

8、成品图

9、成品图。

10、配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！

小贴士：
做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。

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