热菜 本帮菜
1、五花肉切小块,放入锅里,加入适量水,姜,料酒煮开后煮10分钟左右。
2、捞起控干水分。
3、锅里热油放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒均匀。
4、加入姜,葱头,八角,桂皮翻炒一下炒香。
5、转到砂锅里,加入一瓶啤酒,盐,酱油,耗油,黄豆酱拌匀大火煮开转小火炖30分钟。
6、炖至浓稠即可。