寿喜锅

2019/07/19 09:42:22浏览7270 赞947 收藏424

食材清单

金针菇 1把

娃娃菜 2颗

香菇 8朵

蘑菇 8个

豆腐 1盒

鱼籽鱼豆腐 1包

蟹肉棒 1包

京葱 2根

和牛火锅肉片 200克

兰皇鸡蛋 1个

大芋头 1个

基围虾 8只

墨鱼仔 6只

寿喜烧汁适量

黑猪油少许

味淋少许

洋葱 1个

1、将娃娃菜洗净切段备用

2、洋葱、京葱切好备用

3、香菇顶部斜切四刀成十字

4、食材分别洗净备用

5、准备黑猪油挖两小勺下锅

6、猪油化开，将和牛肉片下锅翻炒至七分熟放入碗中备用

7、将滤网过滤锅中的浮沫

8、倒入寿喜烧汁、少许味淋和一小碗水，煮下倒入火锅锅中备用

9、然后再将食材放入火锅锅中，先放煸炒好的洋葱和京葱，然后放入娃娃菜、金针菇、蘑菇、芋头、鱼豆腐、蟹肉棒、墨鱼仔、切好的豆腐(豆腐切大块点)香菇……

10、盖上盖子煮，记住锅中不用加过多的水，因为食材自行会出水，和酱汁混合味道相当可口。

11、然后放入和牛肉片稍微煮下取出

12、将肉片蘸生食鸡蛋这味道棒棒哒，蘸鸡蛋液一来可以降低肉片温度，二来可以使肉片入口变得丝滑细嫩。

13、最后放上大虾味道也很棒，整个寿喜锅食材入味无需蘸任何其他的调味料就相当美味了汤汁可口再配上一小碗米饭这味道绝了