糖醋里脊
之前发过糖醋汁版本的.
很多人说家里小朋友也喜欢番茄酱的.
刚好做了.
凑个菜谱呀.
這种估计没有小朋友不喜欢了.
然而出去吃饭的话.
一盘没几块.
价高不说.
都是粉還罢了.
主要里面不知道裹了一点啥肉.
我说曾经吃过.
里面包着廉价骨肉相连的鸡肉.
伱們会不会笑...！ಠ_ಠ
食材清单
烹饪步骤(共14步)
1、里脊肉去掉外面的筋膜.切成厚一些的片.再切成细条.不建议切太粗了的.成品会很大块.切细一点比较好入味.然后....主要是份量也显多呀.(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
2、放入：白胡椒粉.生姜粉.洋葱粉.盐.糖.搅拌均匀放一会儿.然后再放啤酒搅拌至完全吸收后.再放10分钟以上..没有生姜粉.洋葱粉的.可以把新鲜的剁成茸挤汁用..啤酒最好不要换其它酒.如果介意的.可以放凉水.
3、面粉和红薯粉.泡打粉混合均匀.
4、慢慢加水.一直到如图状态..
5、把肉放下去搅拌均匀.
6、再放一汤勺食用油下去搅拌均匀.
7、小锅里面放油..最好是口径小一些的.深一些的..！油热至6成热.大概就是筷子放下去能冒泡的那种.小火.把肉一条条放下去.不要动.炸一会后一般会自动浮起来.如果不浮.（锅不好）那就炸一会再拨动..
8、炸至微黄后捞出..把所有的都炸好后.放一旁备用.
9、再次把油烧热.中大火.把炸好的里脊肉放下去炸一遍.可以分几次炸..
10、炸至如图金黄色捞出.大概也就10多秒的时间.
11、水.盐.番茄酱.糖.柠檬汁.放入锅中.中小火熬.淀粉加水混合备用.
12、熬制变浓稠后.倒入淀粉水.
13、再熬制浓稠后关火.倒入炸好的里脊.快速翻炒均匀.（忘记了拍图）
14、装盘撒上熟白芝麻就好.
小贴士：
炸好的.
如果一次吃不完.
可以暂时先炸第一遍.
再吃的时候炸第二遍就好.
或者一次炸好.
做汤或炒菜的时候放放都很不错.
想要外脆.
就必须要放泡打粉.
泡打粉其实并没有那么可怕.
吃吃无妨.
如果真的介意.
可以不放.
炸出来就是软的了..
炸完的油.
可以留着平时做凉拌菜.拌面等等用.
是很香的....！
偶尔炒菜也无妨.
毕竟我们都是吃地沟油长大的孩子..
好了.我没啥废话说了.
说点不太重要的事情吧.)^o^(
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