锅包肉成品图

锅包肉

2019/11/13 10:03:25浏览4739 赞527 收藏327

只需要几步，就可以做出称霸东北的名菜，好吃又好看

食材清单

里脊肉 500克

胡萝卜 1根

香菜适量

葱白 1段

生姜 1个

植物油适量

番茄酱 21包

耗油 1大勺

酱油 1大勺

味精 1勺

盐 1勺

白醋 3大勺

白糖 50克

淀粉适量

烹饪步骤(共8步)

1、将里脊肉切成5毫米左右薄片

第1步(锅包肉的做法)

2、葱白、生姜、胡萝卜切成丝，香菜切成小段备用

第2步(锅包肉的做法)

3、取适量的淀粉，加入水，调成水淀粉，将切好的里脊肉片放入水淀粉中，用手抓匀

第3步(锅包肉的做法)

4、锅里加植物油加热，放入肉片，炸至外表金黄，这样反复炸2-3次，至肉片炸熟

第4步(锅包肉的做法)

5、另取一个盆，加入番茄酱、酱油、耗油、盐、味精、白糖、白醋、淀粉（1小勺）等调料，搅匀

第5步(锅包肉的做法)

6、另起一锅，加入一点油，然后加入之前切好的葱白、生姜、胡萝卜丝，炒匀。

第6步(锅包肉的做法)

7、加入之前调好的汤汁，炒匀

第7步(锅包肉的做法)

8、在汤汁加热至周边冒泡的时候，加入之前炸好的肉片，翻炒均匀就可以了，出锅后可以撒点香菜装饰一

第8步(锅包肉的做法)

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