土豆炖牛肉

2019/12/13 15:08:36浏览7118 赞1103 收藏635

我是髅小彬，来自重庆，参赛作品是土豆炖牛肉。我的老家在一个东北小镇，小时候想吃一次牛肉可不容易，若是偶尔买了牛肉，就一定是做土豆炖牛肉这样的家常菜。用我妈的话说，那就是实惠又好吃

食材清单

牛腩 400克

土豆 1个

植物油 1大勺

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1/2勺

海鲜酱 1匙

小葱 3根

姜 3片

蒜 2粒

八角 1粒

草果 1粒

白芷 1片

丁香 1匙

山楂干 3片

1、牛腩切块

2、土豆去皮切块

3、牛腩放入锅中焯水后捞出

4、锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟

5、加入葱段，姜片，蒜粒

6、再放入八角，白芷，草果，丁香和山楂干炒香

7、加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀

8、倒入适量清水烧开转小火煮1小时

9、放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可

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